Я вот не гастрономический критик, не отчаянный и дипломированный гурман, который ест только французские сыры ( к слову сказать не брезгую ни германскими, ни голландскими), или не признает другой спаржи, кроме белой (легко могу сжевать и зеленую). Я понимаю, что в глазах половины читающих эти строки – я варвар! Но это так, друзья мои. Это правда. Мне даже почти не стыдно в этом признаться. Для меня важен вкус, а не название блюда, или входящих в него ингредиентов. Точнее сказать, для меня не важно модно это блюдо (ингредиент) или нет. Если я с аппетитом смел все, что у меня в тарелке - я доволен. И тут я полностью на одной волне с моим любимым заведением. «Держись!» не ресторан уровня две белые скатерти, но и не забегаловка. Уровень хорошего кафе Вам обеспечен. Все свежее, и ничего не готовится загодя. Выбранная Вами свинина с пармезаном пройдет свой последний путь к духовке только после того, как вы ее закажете. И для меня ЭТО важно.

       Что касается самого меню, и лучшего выбора, то и тут я могу посоветовать ровно то же, что и в случае с коктейлями: решите, чего именно Вам хочется в данный момент, и посоветуйтесь с барменом или поваром. Я уверен, Вам непременно посоветуют что-нибудь толковое из меню «Держись!». Ну и, как говорится, приятного аппетита!

Повеса и почти гурман-
Даня Непомнящий